Davet İçin Anlaşılan Yemek Menüsü Eksik Sunuldu: Catering Ücreti ve Zarar Talebi

Davet için catering firmasıyla anlaşılan menünün önemli bölümünün sunulmaması, kararlaştırılan porsiyon sayısının karşılanmaması veya temel yemeklerin farklı ürünlerle değiştirilmesi sözleşmeye aykırı hizmet olarak incelenebilir. Tüketici açısından sorun yalnız yemeğin beğenilmemesi değildir. Siparişte vaat edilen hizmetle fiilen sunulan hizmet arasında somut fark bulunmalıdır.

Kişi sayısındaki son dakika artışı, organizatörün verdiği yanlış bilgi veya açıkça kabul edilmiş menü değişikliği de değerlendirilir. Firma yüz kişi için hizmet üstlenmişken etkinliğe çok daha fazla kişi katılmışsa yemeğin yetmemesi tek başına eksik ifa ispatı değildir. Buna karşılık yazılı sayı değişikliği kabul edilmiş ve bedeli alınmışsa firmanın başlangıç siparişini gerekçe göstermesi yeterli olmaz.

Menü ve porsiyon taahhüdü nasıl kurulur?

Menü listesi, kişi sayısı, servis yöntemi, saat aralığı ve hangi ekipmanın dâhil olduğu belirlenmelidir. Açık büfe ile kişi başına tabak servisinin kapsamı aynı değildir. “Bol yemek” gibi genel ifadeler yerine anlaşılmış porsiyon ve çeşit kaydı daha güçlü karşılaştırma sağlar. Etkinlik öncesi gönderilen son teyit, ilk tekliften farklıysa değişikliğin kabul edildiği araştırılır.

Kişisel aile daveti için profesyonel firmadan hizmet alınmışsa 6502 sayılı Kanun’un 13-15. maddeleri ayıplı hizmet bakımından önemlidir. Şirketin ticari tanıtım etkinliği için alınan hizmette tüketici sıfatı aynı şekilde varsayılmaz. Yemeği hazırlayan şirket ile organizasyonu üstlenen şirket farklıysa sözleşmede kimin hangi edimi borçlandığı açıkça belirlenmelidir.

Menü değişikliği onayı nasıl değerlendirilir?

Etkinlikten önce belirli yemeğin yerine başka seçenek önerilmiş ve kabul edilmişse teslim o yeni anlaşmaya göre karşılaştırılır. Tüketicinin yalnız mesajı görmesi veya şirketin tek taraflı bildirim yapması her durumda onay anlamına gelmez. Menünün temel özelliği değişmişse bu farkın sonuçları ayrıca incelenir.

Firmaya bilinen özel beslenme ihtiyacı açıkça bildirilmişse taahhüt kayıtları önemlidir. Bu yazı tıbbi veya gıda güvenliği değerlendirmesi sunmaz. Sağlık zararına ilişkin ayrı iddiada olayın teknik ve hukuki koşulları ayrıca araştırılır. Eksik menü dosyasında ise esas sorun hangi ürünün hangi kapsamda sunulacağı ve gerçekten sunulup sunulmadığıdır.

Davet anında eksiklik nasıl belgelenir?

Servis masalarının, mevcut çeşitlerin ve boş kalan bölümlerin görüntüleriyle olay saati kayıt altına alınabilir. İlgili firma sorumlusuna o anda yazılı bildirim yapılması önemlidir. Sonradan çekilen yalnız boş tepsi fotoğrafı, yemek hiç sunulmadığını kesin göstermez; tüketildiği ihtimaliyle ayrılmalıdır. Servis personelinin ve organizasyon yetkilisinin açıklaması dosyaya katkı sağlayabilir.

Gerçek katılımcı sayısı, servis edilen tabak ve ek yemek siparişi kayıtları karşılaştırılır. Menü listesinde bulunan bir çeşit hiç gelmediyse bunun eksikliği açık gösterilir. Toplam porsiyon sayısı konusunda uyuşmazlık varsa mutfak sevk ve teslim formları incelenebilir. Delil toplarken misafirlerin kişisel görüntüleri gereksiz biçimde yayımlanmamalıdır; hukuka uygun kullanım gözetilir.

Etkinlik bittikten sonra hizmet yeniden görülebilir mi?

Belirli tarihteki davetin bir kez gerçekleşmiş olması nedeniyle sonradan aynı yemeklerin sunulması her zaman işlevli çözüm değildir. Ayıplı hizmette seçilecek hak somut olayın niteliğine göre belirlenmelidir. Tam sözleşmeden dönme ile ayıp oranında bedel indirimi, hizmetin ne ölçüde sağlandığı ve eksikliğin önemi dikkate alınarak incelenir.

Örneğin ana yemek hiç verilmemişse, yalnız ekmek servisindeki sınırlı eksiklikten farklı etki doğabilir. Bununla birlikte hizmetin büyük bölümü gereği gibi sunulmuşsa bütün bedelin koşulsuz iadesi varsayılmamalıdır. Firma eksik kısmın değerini açıklamalı, tüketici de talebin hesabını somutlaştırmalıdır. “Davetim kötü geçti” değerlendirmesi tek başına bedel hesabı değildir.

Acil alınan ek yemek bedeli istenebilir mi?

Eksik hizmet nedeniyle aynı gün başka yerden yemek almak zorunlu olmuşsa makul ve belgeli gider değerlendirilebilir. Türk Borçlar Kanunu’nun sözleşmeye aykırılık hükümleri çerçevesinde zarar ve nedensellik incelenir. Başka yerden alınan yiyeceğin eksik kısmı gidermek için gerekli olup olmadığı ve kişi sayısıyla uyumu açıklanmalıdır.

İlk hizmetin bedeli iade edilirken ikinci yemek giderinin ne kadarının ayrıca zarar oluşturduğu dikkatle hesaplanmalıdır. Aynı ihtiyaç için iki kez karşılık alınması amaçlanamaz. Daha pahalı menü seçilmesinin zorunluluğu, etkinlik saati ve ulaşılabilen seçeneklerle değerlendirilebilir. Olayla bağlantısız daha sonraki kutlama masrafları catering firmasına otomatik olarak yüklenmez.

Şirket bütün sorumluluğu salon yönetimine yüklerse

Salonun servis koşulu, elektrik veya kullanım alanı sorunu olayın oluşumunu etkilemişse bu da incelenir. Catering firmasının hangi organizasyon koşullarını kontrol etmekle yükümlü olduğu ve aksaklığı önceden nasıl bildirdiği önemlidir. Yardımcı kişi veya alt yüklenici kullanımı, müşteriye karşı borçlanılan edimin değerlendirilmesini tek başına ortadan kaldırmaz.

Tüketici farklı şirketlerle ayrı sözleşmeler yapmışsa her birinin görev alanı açık tutulmalıdır. Tek organizasyon paketi satılmışsa müşteriye karşı bütün koordinasyonun kimin tarafından üstlenildiği araştırılır. Her anlaşmada salon ile yemek firmasının koşulsuz ortak sorumlu olduğunu söylemek yerine sözleşme ve somut neden değerlendirilir.

Başvuruya eklenecek belgeler ve parasal sınır

• Son kabul edilen menü, kişi sayısı ve hizmet saatleri.
• Sözleşme, teklif, ödeme ve fiyat değişiklikleri.
• Etkinlik görüntüleri ve eksiklik bildirimi.
• Gerçek katılımcı sayısını açıklayan kayıtlar.
• Firmanın teslim ve servis açıklamaları.
• Acil ek sipariş faturaları ve gider hesabı.

Tüketici ilişkisi bulunan dosyada 2026 yılında 186.000 TL’nin altı hakem heyeti yoluna tabidir. Tam eşik ve üzerinde kanuni istisnalarla dava şartı arabuluculuk ve tüketici mahkemesi değerlendirilir. Talepte hiç sunulmayan kalemler, indirim veya iade istenen tutar ve ek zarar ayrı gösterilmelidir. İdari gıda denetimi veya sağlık iddiasına ilişkin süreçler bu özel hukuk hesabından ayrı ele alınır.

İlgili yazılar ve dosyanın değerlendirilmesi

Düğün Salonu Düğün Günü Kapalıysa Yeni Salon Farkı İstenebilir mi? ve Düğün Salonu Tarihi Tek Taraflı Değiştirdi: Kapora ve Ek Masraf yazıları, ilgili delil ve başvuru konularını ayrıntılandırır.

Keskin Hukuk Bürosu Mersin’de faaliyet gösterir. Türkiye’nin başka bir ilinde yaşanan uyuşmazlıkta belgeler uzaktan iletilebilir; görevli ve yetkili merci, vekâlet ve yapılacak işlemler dosyaya göre belirlenir. Belgelerinizle birlikte değerlendirme için iletişim sayfasını kullanabilirsiniz.

Bu içerik genel hukuki bilgi sunar. Somut sonuç, tarafların sıfatı, sözleşme, deliller ve olay tarihinde uygulanacak hükümler incelenerek belirlenir.

Resmî kaynaklar: Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun (6502)